节前餐具饮具集中消毒服务单位专项检查情况

为保障节日期间餐饮具卫生安全，让市民安心就餐，我市（或地区）卫生监督机构近期对辖区内餐具、饮具集中消毒服务单位开展了专项监督检查。

此次检查重点围绕生产厂区的环境与布局、生产设备的清洗消毒、消毒工艺流程、从业人员健康管理、包装标识规范以及出厂产品的自检和送检记录等方面展开。执法人员深入车间，对餐具从除渣、浸泡、清洗、消毒、烘干到包装的全过程进行了细致查看，并现场抽检了部分成品。

总体情况： 多数被检查单位能够按照《食品安全法》及《餐具、饮具集中消毒服务单位卫生监督工作规范》的要求组织生产，厂区环境整洁，工艺流程基本合理，消毒设备运行正常。出厂餐具的独立包装上基本标注了单位名称、地址、联系方式、消毒日期及保质期等信息。

发现问题： 检查中也发现部分单位存在一些问题，主要包括：个别单位生产车间存在卫生死角，防蝇防尘设施有待加强；少数从业人员的个人卫生习惯需进一步规范；个别批次产品的出厂检验记录不够完整。对于发现的问题，卫生监督员当场下达了卫生监督意见书，责令相关单位限期整改，并对整改情况进行跟踪复查。

后续工作： 卫生监督部门将持续加强对餐具饮具集中消毒服务单位的常态化监管，加大监督抽检频次和力度，依法严厉打击违法违规行为。也提醒广大餐饮服务单位，务必从正规、合格的消毒服务单位采购餐具，并做好索证索票工作，共同守护消费者‘舌尖上的安全’。

市民朋友在外就餐时，可以留意餐具包装是否完整、信息是否清晰。如有疑问，可向餐饮单位询问其餐具消毒服务提供方，并可向卫生监督部门反映相关线索。